胡椒粉适量拌匀，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄胡椒粉适量、节后解腻鸡精、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉

拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄盐两小勺、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，蒜末置于一透明大碗中，菜凉香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。白糖两大勺、拌匀，加入两勺盐，鸡精、香油20克、蒜末适量、生抽5克、

　　原料：黄瓜两根、